ماذا يعنى مبردا بالهواء

دجاج الزين الطازج مبرد بالهواء مما يعني عدم وجود رطوبة إضافية ونكهة أقوي وفرص أقل للتلوث, أيضا الدجاج المبرد بالهواء أفضل في الطعم لاحتفاظه بالسوائل الطبيعية للدجاج مما يجعله  أكثر نعومة وذو نكهة.

​

وبما أن الدجاج مبرد بالهواء فهو يطهي أسرع من الدجاج التقليدي المبرد بالماء, إنه أيضا لا يمتص المياه الفائضة في حين أن الزبون يدفع في الواقع 8% من التكلفة الإضافية عن زيادة وزن الدجاج بسبب الماء, ولعل إحدي أكبر المزايا في نكهة الدجاج المبرد بالهواء حقيقة أن المستهلك يمكنه الحصول علي دجاج محمص وجلد هش من المستحيل الحصول عليه إذا كان الدجاج مبرد بالماء.